Rohes Material

Alle Rohstoffe, Halbfabrikate und Verpackungen werden grundsätzlich vor der Abnahme geprüft. Wir kaufen bei regelmäßigen, bewährten und regelmäßig überprüften Lieferanten. Jeder von ihnen muss mindestens eines der Zertifikate besitzen: IFS, BRC oder FSSC. Wir achten auch auf die Werte unserer Lieferanten, wir möchten, dass sie mit denen übereinstimmen, die uns wichtig sind. Wir prüfen jede Lieferung sorgfältig – die Annahme der Lieferungen ist einer der wichtigsten Schritte. Die Endqualität des Endprodukts hängt von der Qualität des akzeptierten Rohstoffs ab. Angenommene Waren werden physikalisch-chemischen, mikrobiologischen und organoleptischen Kontrollen unterzogen. Dazu kommen hochwertige Messgeräte zum Einsatz, die in der Lage sind, alle Parameter des Rohstoffs (zB Milch, bei der wir den Gehalt an Fett, Eiweiß, Einzelzucker, Trockenmasse etc Protokoll. Entspricht die Ware nicht den Anforderungen der Werksspezifikation, wird sie an den Lieferanten zurückgesandt.

Abhängig von den Erwartungen unserer Kunden können wir unsere eigenen Vorschläge vorschlagen oder Produkte gemäß den bereitgestellten Richtlinien vorbereiten. Der Prozess folgt dem internen Designprozess, bei dem wir die Einhaltung der Erwartungen und Anforderungen des Kunden immer wieder überprüfen.