Qualität und zertifizierung

Wir streben nach operativer und produktionstechnischer Exzellenz und Qualität hat für uns oberste Priorität.

Die am Produktionsprozess beteiligten Rohstoffe, Halbzeuge und Verpackungen werden bei der Lieferung geprüft. Die Qualitätskontrolle beschränkt sich nicht auf das Endprodukt, wir überprüfen sie in allen Phasen des technologischen Prozesses. Jede Produktcharge wird einer organoleptischen, physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Bewertung unterzogen. Bevor das Eis zum Verkauf freigegeben wird, wird es 72 Stunden lang unter Quarantäne gestellt. Dies ist die Zeit, um das gesamte Testpaket durchzuführen, das die höchste Qualität und Sicherheit unserer Produkte für die Gesundheit des Verbrauchers garantiert. Die Analysen werden sowohl im hauseigenen Labor durchgeführt als auch periodisch von akkreditierten externen Labors überprüft. Jährlich werden in unseren Werken zahlreiche Audits durch Aufsichtsbehörden, Zertifizierungsstellen sowie Partner und Kunden durchgeführt – alle positiv.

Der Nachweis für die Herstellung von Speiseeis von höchster, wiederholbarer Qualität ist der Besitz internationaler Qualitätssystemzertifikate: • Das BRC-Zertifikat (British Retail Consortium) ist ein internationaler Lebensmittelsicherheitsstandard, der vom British Retail Consortium entwickelt wurde und von den meisten Verbrauchermärkten in ganz Europa gefordert wird. BRC legt eine Reihe von Anforderungen fest, die ein bestimmtes Unternehmen erfüllen sollte, um höchste Qualität und Sicherheit der angebotenen Produkte zu gewährleisten - im Herstellungs-, Verpackungs-, Lager- und Distributionsprozess.

• International Food Standard (IFS Food) – ist ein europaweit und weltweit bekannter Lebensmittelsicherheitsstandard, der die Anforderungen von ISO 9001, HACCP, GMP und GHP vereint. Gleichzeitig definiert diese Norm detaillierte Anforderungen, die erfüllt werden müssen, um die Sicherheit und das geforderte Qualitätsniveau des Endprodukts zu gewährleisten.

• RFA ist ein globales Programm zur Entwicklung eines nachhaltigen Kakao-, Kaffee- und Teeanbaus und ein Zeichen für eine nachhaltige Landwirtschaft. Ihre Mission ist es, eine Welt zu schaffen, in der nachhaltige Landwirtschaft die Norm ist. Nachhaltige Landwirtschaft hilft Bauern, Arbeitern und ihren Familien, ihre Ambitionen zu verwirklichen und trägt zum Schutz der natürlichen Ressourcen der Erde jetzt und in Zukunft bei.