Surowce

 
 
 
 

Wszystkie surowce, półprodukty i opakowania zawsze podlegają kontroli przed ich przyjęciem. Kupujemy od stałych, sprawdzonych i regularnie weryfikowanych dostawców. Każdy z nich musi posiadać przynajmniej jeden z certyfikatów: IFS, BRC lub FSSC. Zwracamy również uwagę na wartości, jakie przyświecają naszym dostawcom, zależy nam, by były spójne z tymi, które są dla nas ważne. Starannie weryfikujemy każdą dostawę - przyjęcie dostaw to jeden z najważniejszych etapów. To od jakości przyjętego surowca zależy końcowa jakość gotowego wyrobu. Przyjmowane towary podlegają kontroli pod kątem fizykochemicznym, mikrobiologicznym i organoleptycznym. Do tego celu wykorzystywana jest wysokiej klasy aparatura pomiarowa, będąca w stanie ocenić precyzyjnie wszystkie parametry przyjętego surowca (np. mleka, gdzie oznaczamy zawartość tłuszczu, białka, poszczególnych cukrów, suchej masy itp.) w ciągu kilku minut. Jeżeli towar nie spełnia wymagań zawartych w specyfikacjach zakładowych, zostaje odesłany do dostawcy.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W zależności od oczekiwań naszych Klientów, możemy zaproponować nasze autorskie propozycje lub przygotować produkty zgodne z przekazanymi wytycznymi. Proces przebiega zgodnie z wewnętrzną procedurą projektowania, w jego trakcie wielokrotnie weryfikujemy zgodność z oczekiwaniami i wymagania Klienta.